삶은 옥수수 1개 칼로리 영양성분 보관법 찌는 방법

옥수수는 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 널리 알려져 있다. 좋다고 해서 무작정 먹는 것이 아니라 칼로리, 영양성분 등을 꼼꼼하게 따져보자. 더불어 보관법과 찌는 방법까지 한 번에 정리하겠다. 옥수수를 똑똑하게 이용하길 바란다.



삶은 옥수수 1개 칼로리

옥수수의 칼로리는 110g 기준 대략 150kcal이다. 그런데 옥수수 1개가 110g이라고 하기에는 생각보다 무게가 적다고 느끼지 않았나? 그 이유를 다음 문단에 정리했다.


옥수수 1개 무게

옥수수 1개 무게는 대략 200g이다. 그러나 옥수수를 먹고 남은 봉의 무게가 상당하기 때문에 실질적인 무게는 그보다 적다. 식품의약품 안전처에서 안내하고 있는 폐기율(인간이 먹지 못하고 폐기하는 비율)은 옥수수의 경우 45%이기 때문에 일반 크기의 옥수수의 진짜 무게는 약 110g인 셈이다.


찐 옥수수 영양성분

7~9월이 제철인 옥수수에는 필수 지방산 리놀레산이 풍부한 것으로 알려져 있다. 이 밖에도 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있고 포만감이 크기 때문에 더더욱 다이어트에 도움이 될 거라는 의견이 많이 있다. 하지만 탄수화물 비중이 생각보다 크기 때문에 전문가들은 다이어터들에게 많이 먹는 것을 권장하지 않는다.

  • 탄수화물 : 30g
  • 단백질 : 4g
  • 지방 : 2g


다이어트 권장량

옥수수를 다이어트로 활용하려면 1개 이상을 섭취하는 것이 부담스럽게 느껴진다. 탄수화물이 대략 30g이라는 기준하에 2개 이상 먹는 순간 차라리 밥을 작은 공기에 덜어 먹는 것이 더 나을 수도 있기 때문이다. 하지만 한 끼에 1개를 먹는다면 확실히 밥 한 공기의 절반 이상의 탄수화물을 덜어내는 효과가 있기 때문에 체중관리에 긍정적이라고 할 수 있다.


옥수수 삶는 법

  1. 수염과 껍질을 벗기되 속껍질 한겹 정도는 남긴다.
  2. 냄비에 물을 담고 굵은소금과 설탕을 한 웅큼 정도 넣고 강한 불에 10분 정도 삶는다.
  3. 중간 불에 25분 정도 더 삶은다. (단단한 옥수수는 10분 정도 더 삶아준다)


옥수수 보관법

삶은 후 남은 옥수수는 뜨거운 열기를 식힌 상태에서 비닐 랩이나 진공팩에 넣어 냉동 보관하면 언제든지 다시 꺼내 데워먹을 수 있다. 보온 상태인 밥솥에 넣어도 좋고 전자레인지에 데워 먹을 수도 있다. 잘 보관된 옥수수는 최대 1년까지 먹을 수 있지만 너무 길게 보관하는 것은 추천하지 않는다.


마무리하며

옥수수의 1개 칼로리와 영양성분을 알아봤다. 식이섬유가 풍부해서 좋은 간식이지만 많이 먹으면 탄수화물 과다 섭취로 다이어트에 방해가 될 수 있으니 유의하는 것이 좋다.

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